厳選米定期便

南魚沼とは魚沼地区の中でも南部に位置する南魚沼市及び南魚沼郡のことを指しています。従って南魚沼産コシヒカリは間違いなく魚沼産コシヒカリなのです。 そしてこの南魚沼こそが名高い魚沼産コシヒカリの中でも最も評価の高いお米を生産する地域です。

コシヒカリは「コシヒカリ重来品種」と「コシヒカリBL」の2種類があります。現在新潟県で生産されているコシヒカリの大半がコシヒカリBLです。

昭和30年代より本格的に栽培が始まった、皆さんご存知の日本を代表する良食味米です。

三分づき・五分づき・七分づきをお選び頂けます。 単品購入の方は、つき方を選択しカートに入れてください。 定期便でご購入の方は、備考欄に何分づきを希望するか記載してください。

平成17年より本格的に栽培が味まった新しいコシヒカリで、BLとは「Blast resistance Lines（ブラスト レジスタンス ラインズ）」の略です。 品種改良により、イモチ病という稲の病気に対する抵抗力を持たせています。これによって農薬の使用量を減らすことが可能になりました。

甲乙つけがたく、どちらも美味しいお米です。食味の差はほとんど無いと考えています。

お米の容積と重量を正確に換算することはできないのですが、目安としてお米1合は約150g、お米1升は10合で1.5kgとお考えください。 1kg→約7合　　　2kg→約1升3合 5kg→約3升3合　10kg→約6升7合

確かに魚沼産コシヒカリは安くありません。5kgや10kgだと数千円のお買い物になってしまいます。ですが、お茶碗1杯の御飯（約180g）に換算すると80円程度。そうやって考えると意外と高くないと思いませんか？

日本穀物検定協会が公表している「米の食味ランキング」で最高評価の「特A」と認定されたお米を生産する地域のことです。魚沼産コシヒカリは平成元年から23年連続で特A認定を受けており、この実績をもって魚沼産コシヒカリは国内最高との評価を得ています。 「米の食味ランキング」は炊飯した白米を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、毎年全国規模の産地品種について実施されており、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米として評価を行っています。 しかしながら、特A地区と評価される魚地区の中にもお米の出来の良し悪しは確実に存在し、それにも関わらず魚沼地区全てが特A評価となっているということは、あくまで地域全体の平均的な評価を示すものであって、特Aと表示されているお米そのものの評価を示すものではないということを理解しておく必要があると思います。

お電話でのご注文は現在行っておりません。 商品に関するお問い合わせは、メールにてお願い致します。 メール：[email protected]　よりお願いいたします。

お米の評価は２種類あり、一等米と呼ばれる「見た目」と食味値と呼ばれる「味」の評価です。 食味値はお米の水分、タンパク質、アミロース、脂肪酸を機械で測定し、総合的に判断したおいしさの値です。数値が高い方がいい評価ですが、お米の味は個人の好みや一緒に召し上がる料理によっても変わってくるかと思います。

お客様のご都合によるキャンセル、返品、交換はお受けいたしかねます。 届いた商品に不備がありましたら、到着後3日以内に [email protected]宛にメールでご連絡ください。返送にかかる送料を当社が負担し、交換いたします。

一等級とは、見た目の品質の最高ランクを表すものです。 農産物検査法第3条に基づいて、生産者が生産したお米について品位検査を受けます。検査は、検査官が目で見て鑑定し、粒がそろっているか、着色米がないか、汚れや割れがないか、水分含有量はどうかなどを判断します。この検査を受けるには費用がかかりますが、品質がよければ高値で取引されます。 一等級、二等級、三等級、規格外の4ランクがあります。

現在ご用意はありませんが、今後ご要望が多ければ2kgや3kgを増やしていきます。

定期便の解約には、ご購入者様にてストアへログインいただいた後、「購入履歴」より解約手続きを行ってください。 詳細はこちらをご覧ください→https://faq.stores.jp/hc/ja/articles/360032361991--%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E4%BE%BF-%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E4%BE%BF%E3%82%92%E8%A7%A3%E7%B4%84%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84

配送日は毎月５日か２０日発送の２つよりお選びいただけます。 当サービスは人件費をかけないように、出来るだけコストを抑えて商品をお客様に提供し、生産者様には商品原価を通常の卸売よりも高い金額で設定しております。 双方に利があるサービスを目指し、商品を生産者様より直送でお送りするサービスを展開しております。このため、生産者様の通常業務の負担にならないよう、配送日を毎月２回に固定しています。 初回のみ時間指定を承っておりますので、ご注文画面の「備考」欄にご記入いただくか、「お問い合わせ」よりご相談ください。 ※例外として、年度初回発送月の１０月は発送量が多いため、５日と２０日以外の日程においても、発送準備が整い次第、順次発送させていただきます。

一般的には収穫したその年の1０月31日までに、精米し袋詰めされたものが新米と呼ばれます。

おいしく味わうために、精米から1ヶ月内（夏は2週間程）で食べきることをオススメしています。 当社では、発送日に精米していますので、精米したての味をお楽しみいただけます。精米年月日は、米袋の裏面に表記していますので、目安にしてください。

温度15℃以下の湿気の少ないところ（冷蔵庫の野菜室など）がオススメです。 お米は生鮮食品。高温・多湿は大敵ですので、米びつ等で保管される場合は、置き場に注意してください。また、お米につく虫は20℃以上になると発生し、27℃以上になると活発になります。鷹の爪などを米びつにいれておくと、匂いを嫌がって虫がつきにくくなります。

インターネットからは、年中無休24時間ご注文いただけます。 土曜・日曜・祝日は店舗休業日のため、ご注文およびお問い合わせの返信は、翌営業日とさせていただきます。

生産者様より商品を直送するため、配送日は毎月２回（５日もしくは２０日のどちらか）の発送となります。 メールアドレスのご登録をいただき、「発送メール」を「必要」に設定していだだくと、発送日にメールをお送りすることが可能です。 商品は常温のゆうパックで発送しますが、不着の場合を除き「お問い合わせ番号」をお客様にご連絡することは控えさせていただいております。

ゆうパックを利用してお米を専用米袋に入れてダンボールに包装してお届けします。10kgご注文の場合は5kg袋を2個をダンボールに包装してお送りいたします。 贈答用の場合も同様の状態でお届けいたします。

商品到着3日以内に[email protected] 宛にメールでご連絡ください。 状況を写真添付してお送りいただけますと、その後の対応がスムーズに進めることが出来ますのでご協力をお願いいたします。 当社に不備が認められた場合、返送にかかる送料を当社が負担し、交換いたします。その他、商品間違い、数量間違いなどがありましたら、同様にご連絡ください。

食品衛生の問題があり、精米した後の「ぬか」をお送りすることはできません。

１０個以上のご注文の場合、配送日指定など特別に対応をいたしますので、ご相談ください。また、個数によりお値引きもいたしますのでお気軽にお問い合わせください。メール：[email protected]

★★お米はお水が命です★★ ①【計量】お米はキッチンスケール（計量器）を使って正しく計量します。１合あたり１５０ｇです。 ②【洗米】お米はは最初に触れる水を最も吸収します（←重要です） ミネラルウォーターを使いましょう。 ③【米研ぎ】水道水でお米を左右に軽くかき混ぜます。約３回行い、ザルで水を切ります。 ④【浸水】ミネラルウォーターを使いましょう。 ⑤【ほぐし】炊き上がったら、炊飯器のふたをあけて余分な水分をとばします。お米の粒をつぶさないように、空気を含ませながら底側からひっくり返すようにかき混ぜます。 【弊社が推奨するお水】 https://snet-group.com/service/wakimizu/

現在は籾乾燥機の性能が上がっており、０．１％の水分量も調整可能です。これにより、年中同じ水分量のお米をご家庭にお届けしますので、お米を炊くときのお水の量は炊飯器のメモリどおりで、お願いします。